Le nez est un peu serré et offre une petite sensation de tension, de la puissance et une certaine richesse. On y retrouve des notes de mûre pulpeuse/fraîche, de cassis éclatant et plus légèrement de prune noire associées à des touches de framboise sauvage, de camphre, de thé noir, à de discrètes pointes de muscade et de poivre. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la minéralité, une fine tension, un petit croquant, de la précision, une certaine rondeur et une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/juteuse, de cassis croquant/juteux et plus légèrement de petites baies rouges associées à une touche de thé noir, de camphre, de framboise croquante ainsi qu’à une pointe de fleurs de prunier, de toasté et à une discrète pointe de vanille. Les tannins sont précis et frais.
Château Haut-Bonneau 2020
Note (Score): 15/20
Note (Score): 89-90/100
Date de dégustation (Tasting date): 05/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Oui (Yes)
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