Vieux Château Gaubert 2020 

Le nez est racé, marqué par le Cabernet Sauvignon et offre de la puissance. On y retrouve des notes de framboise sauvage, de violette et plus légèrement de cassis associées à des touches de petites baies rouges, de lilas, de minéralité racée, à de discrètes pointes de réglisse, de muscade et de toasté. La bouche est fruitée et offre de la crémosité, une petite fraicheur, une bonne structure et une petite minéralité racée. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/charnu, de mûre crémeuse et plus légèrement de framboise associées à des touches de cerise charnue/pulpeuse, de violette, de lys, ainsi qu’à des pointes de minéralité racée, de poivre gris, à de discrètes pointes de muscade, d’essence de vanille, de toasté et de cacao. Les tannins sont précis et offrent une fine fermeté et de la gourmandise. Une petite puissance en fin de bouche.