Château de Rouillac – La Decennie 2020

Le nez est fruité et offre de l’intensité, une certaine puissance, de la fraicheur. On y retrouve des notes de citron, de zestes et plus légèrement d’agrumes éclatants associées à des touches de pomme charnue/fraiche ainsi qu’à de fines pointes de pierre à fusil, à de discrètes pointes de litchi, à une discrète pointe de poivre. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, une trame acidulée, de la précision (en finesse), de la gourmandise, une petite tension, de la minéralité, une bonne définition, de la tension (en finesse) et un joli côté étiré. En bouche ce vin exprime des notes de citron juteux/pulpeux, de mésocarpe et plus légèrement d’ananas croquant associées à des touches de mésocarpe, de pomme verte charnue ainsi qu’à de fines pointes de toasté, de pêche de vigne charnue, de beurre presque noisette et à une discrète pointe de salinité. Une jolie persistance.