Salvatore Tamburello – 204 Biologico 2020 – Sicilia IGT

Le nez offre un fin côté oxydatif. Ce vin a besoin d’être carafé. On y retrouve des notes de zestes de mandarine, de kumquat et plus légèrement d’amande associées à des touches de cire d’abeille, de petites fleurs jaunes, de coing, à de fines pointes de fleurs de pêche et à une très discrète pointe de sauge/bosquet. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, une jolie trame acidulée, un fin côté oxydatif assumé. En bouche ce vin exprime des notes de mandarine juteuse/acidulée, de zestes d’agrumes séchées et plus légèrement de fleurs d’oranger associées à des touches de rose, de pomme verte séchées, à une subtile pointe de cire d’abeille et de noisette fraiche. Une jolie persistance sur l’acidulé.