Paolini – Gurgò 2020 – Sicilia IGT

Le nez est frais, élégant et offre de la complexité. On y retrouve des notes de mangue, de melon d’eau et plus légèrement de petits fruits blancs écrasés associées à des touches de fruits exotiques, d’herbes aromatiques, de chèvrefeuille et à une très discrète pointe de grillé. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, une trame acidulée, de la suavité, de la gourmandise, une bonne définition, un certain gras, de l’élégance. En bouche ce vin exprime des notes de brugnon croquant, de fleurs blanches et plus légèrement de fruits exotiques associées à des touches de papaye, de quénette, à de fines pointes de fleurs de citronnier/chèvrefeuille, de miel et de noisette toastée.