Fenocchio Giacomo – Barolo DOCG 2017 Villero, Castiglione Falletto

Le nez est fruité, racé et offre une pointe fleurie. On y retrouve des notes de framboise, de fraise fraiche et plus légèrement de petites baies mûres associées à de petites touches de lilas, de fleurs violette, à une discrète pointe de poivre ainsi qu’à une imperceptible pointe de sens de la place et de cannelle. La bouche est fruitée et offre de la minéralité, de la fraicheur, une bonne définition, une certaine gourmandise, un petit gras et une trame fraiche. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/juteux, de framboise et plus légèrement de cerise, de fleurs de cerisier ainsi qu’à de fines pointes de fève de tonka, d’amande et à une subtile pointe de tabac. Bonne longueur. Les tannins sont relativement massifs et polis.