Cascina Sot – Barolo DOCG 2017 Bricco San Pietro, Monforte d’Alba

Le nez est racé. On y retrouve des notes de bosquet local, de framboise et plus légèrement de mûre associées à des touches de baies de laurier ainsi qu’à une fine pointe de poivre. La bouche est fraiche, fruitée et offre de la minéralité, de l’énergie, une jolie fraicheur, de la maitrise, un petit côté serré et de la suavité. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/fraiche, de framboise et plus légèrement de bleuet associées à des touches de petits fruits écrasés, de vanille, de noisette toastée et à des pointes de vanille. Les tannins sont moelleux. Bonne persistance. Une petite mâche sur la fin de bouche/persistance.