Virna Borgogno – Barolo DOCG 2017 Sarmassa, Barolo

Le nez est aromatique/vanillé et offre une petite gourmandise, une fine concentration. On y retrouve des notes d’essence de vanille, de violette, de mûre et plus légèrement de fraise charnue associées à des touches de muscade, d’épices douces et à une discrète pointe de baies de laurier. La bouche est fruitée et offre de la minéralité, de la jutosité, de la suavité, une trame minéralité, une bonne définition, une fine onctuosité. En bouche ce vin exprime des notes de framboise pulpeuse/juteuse, de violette, de bleuet, de vanille et plus légèrement de cassis charnu associées à de petites touches de mûre, de rose, à de discrètes pointes d’amande toastée. Une subtile pointe saline en fin de bouche/persistance.