Aurelio Settimo – Barolo DOCG 2017, La Morra

Le nez offre une petite concentration, une fine puissance et un fruit charnu/mûr. On y retrouve des notes de fraise charnue, de cerise pulpeuse et plus légèrement de bleuet associées à des touches de lilas, de cardamone, d’épices douces et à de discrètes pointes de vanille (en fond). La bouche est fruitée et offre de la minéralité, une trame minérale, de la fraicheur, de la rondeur ainsi qu’une certaine suavité. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse, de cassis charnu/écrasé et plus légèrement de cerise bigarreau associées à des touches de petits fruits rouges sauvages ainsi qu’à de fines pointes de vanille, de toasté, à une discrète pointe de tabac blond sucré, de bleuet et à une subtile pointe de sens de la place. Les tannins sont finement moelleux et polis. Bonne longueur.