Volcelest 2020 – Vin de France

Le nez est fruité et offre une certaine complexité, une fine richesse ainsi qu’une bonne définition. On y retrouve des notes de pamplemousse rose mûr, de litchi rose et plus légèrement de pêche de vigne charnue/écrasée associées à des touches de lilas frais, de petits fruits écrasés ainsi qu’à de fines pointes de minéralité racée et à une très discrète pointe de pistil. La bouche est frutiée, équilibrée et offre de l’élégance, de la jutosité, de la suavité, du gras, de la rondeur, une bonne définition, une certaine gourmandise, de la finesse, de la précision, de la rondeur ainsi que de l’énergie. En bouche ce vin exprime des notes de pomme charnue/juteuse, de pêche jaune charnue/juteuse et plus légèrement de pamplemousse rose associées à des touches de litchi, de quénette ainsi qu’à une pointe d’ananas, à de fines pointes de citron et à une subtile pointe de fleurs de citronnier. Bonne longueur. Gourmandise, rondeut et attypicité.