Château Cassagne Haut-Canon – La Truffière 2019 – Canon-Fronsac

Le nez est fruité, réglissé et offre un petit côté fleuri. On y retrouve des notes de cassis concentré, de violette et plus légèrement de framboise associées à des touches de bâton de réglisse, de lilas ainsi qu’à une subtile pointe de café (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, une trame acidulée, de la minéralité, une bonne guideline ainsi que de l’énergie. En bouche ce vin exprime des notes de cassis concentré, de myrtille acidulée et plus légèement de groseilles écrasées/acidulées associées à des touches d’iris, de lys frais ainsi qu’à une discrète pointe variétale / fleurs blanches et à une subtile pointe de réglisse en fond. Les tannins sont finement collants. Présence d’une subtile mâche sur la fin de bouche/persistance.