Bajaj –  Roero DOCG 2018, Monteu

Le nez est fruité et offre de la jutosité, une petite concentration, un grain fin ainsi qu’un petit côté épicé. On y retrouve des notes de cerise mûre, de framboise confite et plus légèrement de violette, de petites fleurs fraiches associées à des touches de petite prune violette, de réglisse ainsi qu’à de discrètes pointes de baies de laurier et de muscade. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la fraicheur, de la minéralité, une bonne définition ainsi qu’une certaine jutosité. En bouche ce vin exprime des notes de framboise pulpeuse/juteuse, de cerise pulpeuse/juteuse et plus légèrement de violette fraiche associées à des touches de rose fraiche, de petite prune fraiche, à de discrètes pointes de cassis sauvage, de petites baies de laurier ainsi qu’à une imperceptible pointe de réglisse et de thé. Bonne longueur.