Prince de George 7 – 2019 – Fronsac

Le nez est fruité et offre de la concentration en maitrise, de la finesse ainsi qu’une bonne définition. On y retrouve des notes de cassis sauvage, de mûre et plus légèrement de ptites baies noires sauvages associées à une touche de framboise éclatante ainsi qu’à de fines pointes de fleurs de cerisier, d’épices et à une discrète pointe de sens de la place (biotop local). La bouche est fruitée et offre de la jutosité, une trame acidulée, de la minéralité, une bonne définition, une certaine rondeur, du gras ainsi qu’une structure tannique bien menée. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux, de mûre juteuse et plus légèrement de framboise acidulée/pulpeuse associées à des touches de lilas, de lys, à de fines pointes de réglisse, de noisette toastée ainsi qu’à une poitne d’amande toastée, d’épcies douces et de toasté. Les tannins sont précis, puissant mais bien menés et finement moelleux. Une petite sapidité et de la mâche en fin de bouche/persistance. Fin de bouche finement granuleuse et gourmande.