Château Lamothe Guignard 2019 – Sauternes, 2èmeGrand Cru Classé

Le nez est fruité, légèrement serré et offre une fine concentration ainsi qu’un petit côté aérien dans l’approche. On y retrouve des notes de pêche confite, de brugnon écrasé et plus légèrement d’ananas au sirop associées à des touches de citron, à de discrètes pointes de mangue fraiche et à une subtile pointe de safran. La bouche est fruitée et offre une bonne fraicheur, du gras, de la minéralité, de l’énergie, de la vivacité ainsi qu’une très jolie trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes d’abricot confit/séché, de citron confit et plus légèrement de brugnon compoté associées à des touches de litchi au sirop, d’ananas au sirop ainsi qu’à de fines pointes de fleurs d’acacia, de minéralité racée, à une subtile pointe de safran et d’épices. Présence d’une fine pointe de toasté sur la fin de bouche/persistance. Bon travail sur les amers notamment en fin de bouche.