Château Doisy-Védrines 2019 – Sauternes, Grand Cru Classé

Le nez est fruité, frais, élégant et offre un petit côté ciselé ainsi qu’une fine minéralité. On y retrouve des notes de pêche de vigne, de pomme éclatante et plus légèrement d’ananas au sirop associées à de fines touches de citron cristallisé ainsi qu’à de fines pointes de fleurs de citronnier, d’acacia et à une très discrète pointe presque poire confite. La bouche est fruitée, fraiche, minérale, équilibrée et offre une jolie définition, un grain racé (jolie finesse du grain), un fin côté aérien ainsi qu’une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de pomme pulpeuse/juteuse, de pêche éclatante et plus légèrement de citron cristallisé associées à une touche d’ananas croquante, de litchi, à de fines pointes d’abricot ainsi qu’à une subtile pointe de minéralité racée et de zestes / citron caviar (en fond).