Château Farluret 2019 – Sauternes

Le nez est fruité et offre une fine intensité du fruit ainsi que de la fraicheur. On y retrouve des notes de pêche écrasée, de kumquat et plus légèrement de mangue fraiche associées à de petites touches de fleurs blanches / chèvrefeuille et à une subtile pointe d’eucalyptus. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, de la gourmandise, de la rondeur, une bonne définition, une certaine pureté aromatique, du gras, une jolie trame acidulée ainsi qu’une richesse tout en équilibre. En bouche ce vin exprime des notes de pêche confite, de pomme compotée et plus légèrement de kumquat associées à de petites touches de citron, de quénette ainsi qu’à une discrète pointe de brugnon croquant et à de fines pointes mielleuse / pâtisseries. Présence d’une subtile pointe d’orange amère confite sur la fin de bouche/persistance.