Château Coutet 2019 – Barsac, 1erGrand Cru Classé de Sauternes

Le nez est fruité, sirupeux, frais, élégant, racé et offre une certaine énergie. On y retrouve des notes de coing, de pâte de citron et plus légèrement de pâte de mandarine associées à des touches d’ananas au sirop, à une pointe d’abricot, de mangue écrasée ainsi qu’à de discrètes pointes de safran, de minéralité racée et à une imperceptible pointe presque pâtisseries. La bouche est fruitée, joliment équilibrée, joliment menée et offre de la jutosité, de la gourmandise, du gras, de l’onctuosité, de l’énergie, une trame acidulée ainsi que de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de pâte de coing, de citron confit et plus légèrement de mandarine cristallisée associées à des touches d’abricot sec, d’ananas au sirop, de mangue ainsi qu’à des pointes de verveine, de fleurs de pêche, de safran, de citron vert, à une discrète pointe de minéralité racée, d’amande et à une imperceptible pointe presque cannelle (en fond). Bonne longueur. Une jolie réussite !