Domaine de la Réserve d’O – Melilo Roc 2018 – Languedoc

Le nez est aromatique et offre de la concentration, une petite puissance maitrisée, de la finesse ainsi qu’un petit côté étiré. On y retrouve des notes de myrtille écrasée, de cassis sauvage charnu et plus légèrement de framboise charnue associées à des touches de violette, de fleurs de thym, à de fines pointes de garrigue, de zan, d’épices douces ainsi qu’à une pointe de poivre noir, de toasté et à une imperceptible pointe de romarin. La bouche est fruitée, équilibrée, finement serrée et offre de la jutosité, une petite crémosité, de la fraicheur, une bonne définition ainsi qu’une certaine richesse. En bouche ce vin exprime des notes de mûre crémeuse, de cassis écrasé et plus légèrement de cerise Bigarreau associées à des touches de groseilles écrasées, à des pointes de tabac blond, de poivre de Cuben, de zan ainsi qu’à de fines pointes d’olive noire, de romarin, à une subtile pointe de cardamone et d’amande séchée/écrasée. Les tannins sont structurants, finement moelleux et élégants. Bonne longueur.