Château Sauman – Emotion 2020 – Côtes-de-Bourg 

Le nez est aromatique et offre un grain fin, une certaine petite puissance/tension, une certaine plénitude. On y retrouve des notes de cassis sauvage mûr, de framboise sauvage mûre et plus légèrement de petites baies sauvages associées à des touches de poivre, de petites baies, d’épices ainsi qu’à de discrètes pointes de poivre de cuben, à une subtile pointe de fleurs et de tabac blond sucré. La bouche est fruitée et offre de la fraicheur, de la minéralité, une bonne définition, un grain fin, de la précision, une fine tension, de la jutosité et du gras. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/juteuse, de framboise fraiche/pulpeuse et plus légèrement de petites baies rouges associées à des touches de fleurs de cerisier, de violette ainsi qu’à de fines pointes de chocolat, de tabac blond sucré et d’épices douces. Bonne longueur. Les tannins sont racés et bien menés.