Château de Valois 2020 – Pomerol

Le nez est fruité et offre de la fraicheur, de la concentration ainsi qu’une petite puissance et un fin côté incisif. On y retrouve des notes de mûre sauvage éclatante, de violette, de lys et plus légèrement de petits fruits noirs écrasés associées à des touches de poivre gris, de cardamone, d’épices, à de fines pointes de thé noir et à une discrète pointe grillée. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la fraicheur, de la minéralité, une certaine suavité, de la richesse finement serrée, de la tension et de l’énergie. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de cassis éclatant et plus légèrement de petits fruits noirs juteux/frais associées à des touches de framboise fraiche/croquante, de lys, de lilas, de graphite ainsi qu’à des pointes de poivre noir et de thé noir. Les tannins offrent un fin moelleux. Bonne longueur. Une très discrète pointe de caramélisation sur la fin de bouche/persistance.