Sweet Bordeaux By Château Fayau – Premières Côtes de Bordeaux

Le nez est fruité et offre une petite tension, un fin côté incisif. On y retrouve des notes de citron, de yuzu confit et plus légèrement de mirabelle confite associées à des touches de petits fruits au sirop ainsi qu’à de fines pointes de pêche croquante, à une discrète pointe de fleurs blanches et de verveine. La bouche est fruitée, racée et offre de la jutosité, de la fraicheur, de la minéralité, une bonne définition, de l’énergie, de la tension et une jolie trame minérale. En bouche ce vin exprime des notes de citron juteux/pulpeux, de coing et plus légèrement de pêche juteuse/charnue, de mirabelle éclatante associées à des touches de pomme croquante ainsi qu’à de fines pointes de fleurs de pommier, de pierre à fusil et à une subtile pointe de verveine. Bonne longueur.