Château Lavergnotte 2020 – Castillon Côtes-de-Bordeaux 

Le nez est fleuri et offre un très fin côté incisif et une fine intensité. On y retrouve des notes d’iris, de pivoine et plus légèrement de baies rouges associées à des touches de cerise fraiche, de cassis frais ainsi qu’à de fines pointes variétales, à une discrète pointe de fougère, à de fines pointes de muscade et saline. La bouche est fruitée, finement serrée et offre de la jutosité, de la fraicheur, une petite tension, de la précision et de la minéralité. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux/frais, de violette fraiche et plus légèrement de pivoine associées à des touches de petites baies rouges ainsi qu’à de fines pointes de noix de muscade, de clou de girofle et d’épices. Les tannins sont finement marqués.