Le C des Carmes Haut-Brion 2020 – Pessac-Léognan

Le nez est joliment frais, racé et offre de la finesse du grain, de la complexité, de la profondeur ainsi qu’une certaine générosité du fruit. On y retrouve des notes de petites baies noires fraiches/éclatantes, de griotte et plus légèrement de fraise associées à des touches de violette, à de fines pointes de muscade fraiche ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices douces, à une subtile pointe de tabac blond sucré et de poivre. La bouche est fruitée, racée et offre de la jutosité, de la fraicheur, une jolie définition, une jolie finesse dans sa générosité dans la chair du fruit, de la profondeur, de la précision, une petite tension, un côté aérien ainsi que de la minéralité saline/iodée, un joli grain racé et une petite pointe de gras. En bouche ce vin exprime des notes de framboise fraiche, de minéralité iodée/saline et plus légèrement de cassis associées à des touches de violette, de lilas, de petits fruits frais pulpeux, de fraise ainsi qu’à des pointes de muscade, de cardamone, de fève de tonka, de chocolat, à de fines pointes de tabac blond sucré, à de discrètes pointes de grillé/toasté, de fruits à coque et une imperceptible pointe de safran/bergamote. Une jolie sapidité et suavité sur la fin de bouche/persistance. Une très jolie fin de bouche presque sucrante et élégance. Les tannins sont très précis, élégants, fins, racés et offrent une très discrète fermeté.