Domaine Grand 2014 – Château-Chalon

Le nez est élégant, avec une certaine intensité, de la minéralité, cadré avec de la puissance et de la maîtrise. On a des notes de coing, de zestes et plus légèrement d’orange associées à de petites touches de pomme, de carambole ainsi qu’à de fines pointes de physalis fraîche et d’herbes/fleurs médicinales. Il y a une discrète pointe de verveine fraîche et une minéralité racée. La bouche est fruitée, juteuse, précise, racée, cadrée, fine et offre de la fraîcheur, de l’onctuosité ainsi qu’un joli côté étiré. On ressent un côté aérien dans l’approche. On retrouve les notes de pommes acidulées, de quénette et plus légèrement de citron caviar sucré associées à des touches de physalis charnues. On a aussi des petits fruits jaunes pulpeux ainsi qu’une pointe d’ananas, d’amande, de fleurs blanches et une subtile pointe de fleurs de citronnier ainsi qu’une discrète pointe de noix séchée. Il y a aussi un discret toasté et de la noisette. Il y a une bonne longueur une subtile pointe variétale et de la salinité sur la fin de bouche persistante.