Domaine Noir Frères 2014 – Côtes du Jura

Le nez est frais, fruité avec un bel éclat du fruit. Il y a des notes de citron juteux/frais, deux mandarines et plus légèrement de petites baies jaunes croquantes associées avec touche de fleurs de citronnier, de coing frais et à une subtile pointe de fleur d’abricotier. On retrouve de fines pointes de paille fraîche et de noix. La bouche est fruitée, finement serrée avec du jus et offre une trame minérale, une bonne définition, une certaine tension, un petit gras ainsi que de la droiture. On y retrouve des notes de citron juteux, de pépins de citron, de mandarine et plus légèrement de petits fruits jaunes acidulés/croquants. Il y a une touche de pommes, de cidre frais et une subtile pointe de paille, d’épices et de noix. Une imperceptible pointe d’acacia en fond accompagne l’amande grillée. Bonne longueur. Discrète pointe tannique dans l’aromatique (en fond) ainsi qu’une pointe saline sur la fin de bouche persistante. Bon travail sur les amers en finale.