Château Moine Vieux 2020 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est fruité, frais, finement serré. On y retrouve des notes de mûre sauvage pulpeuse, de cassis sauvage, de petits fruits noirs frais/éclatants et plus légèrement de muscade associées à des touches de petits fruits ainsi qu’à de fines pointes de noisette, d’épices douces et à une discrète pointe de cardamone verte. La bouche est fraiche, fruité, équilibrée et offre une bonne définition, de la jutosité, de la gourmandise ainsi qu’à de la rondeur, un joli milieu de bouche et une petite suavité. On y retrouve des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de framboise et plus légèrement de petits fruits éclatants associées à des touches de fraise, de bleuet, de lys ainsi qu’à des pointes de zan, de toasté, de muscade, à une discrète pointe de cardamone verte et de vanille. Les tannins sont précis, moelleux, gourmand et justement menés. Un petit côté sapide en fin de bouche.