Château Haut Gravet 2020 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est fruité, discrètement serré et offre de la fraicheur, de la structure, de la densité ainsi qu’une certaine petite puissance. On y retrouve des notes de cassis pulpeux, de fraise écrasée et plus légèrement de petits fruits noirs écrasés associées à des touches de chocolat, d’épices douces, de muscade, de thé ainsi qu’à une discrète pointe presque olive noire et à une imperceptible pointe de poivre (en fond). La bouche est fraiche, fruitée, équilibrée, finement serrée et offre une trame acidulée, de la jutosité, une bonne définition, une certaine gourmandise, de la densité, une certaine noirceur, de la richesse maitrisée ainsi que de la tension (tout en tension). En bouche ce vin exprime des notes de mûre écrasée, de cassis pulpeux/écrasé et plus légèrement de violette associées à des touches de bleuet, de petits fruits pulpeux, de petits fruits bleus éclatants, à des pointes de chocolat, de toasté, de muscade ainsi qu’à une discrète pointe de vanille, de noisette et de thé noir. Les tannins sont bien menés. Bonne longueur.