Château Les Ormes 2020 – Saint-Julien

Le nez est fruité et offre un côté pulpeux, une certaine puissance et une fine concentration. On y retrouve des notes de fraise gariguette pulpeuse, de groseille écrasée et plus légèrement de réglisse associées à de petites touches de cassis acidulé, de violette ainsi qu’à de fines poines de badiane, d’épices douces, à une subtile pointe de camphre et de cardamone. La bouche est fruitée, un peu serrée et offre de la jutosité, de la suavité, un petit gras, du pulpeux, de la tension ainsi qu’une fine droiture et de la gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/juteuse, de groseille acidulée/pulpeuse et plus légèrement de violette associées à des touches de cerise charnue, de fève de tonka, de cardamone ainsi qu’à de fines pointes de chocolat, de vanille, à une subtile pointe de lys et de noisette. Bonne longueur. Les tannins sont précis et bien menés.