Vieux Château Palon 2020 – Montagne Saint-Emilion 

Le nez est fruité et offre de la concentration, une certaine puissance ainsi que de la fraicheur et un fin caractère aérien. On y retrouve des notes de cassis, de petites baies bleues et plus légèrement de lys associées à des touches de prune violette éclatante, de réglisse ainsi qu’à des pointes de petits fruits rouges sauvages, de poivre, de safran et à une fine pointe de muscade. La bouche est fruitée, un peu serrée et offre de la jutosité, de la suavité, une petite concentration, de la densité ainsi que de la richesse, une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/juteuse, de petits fruits noirs denses/concentrés et plus légèrement de prune bleue éclatante associées à des touches de fraise des bois, de zan, de moka, de toastée ainsi qu’à de subtiles pointes de safran, de thé noir, de graphite et de noisette toastée. Bonne longueur. Une fine mâche sur la fin de bouche/persistance.