Château du Paradis 2020 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est fruité et offre une certaine intensité, un grain fin/finement serré ainsi que de l’énergie. On y retrouve des notes de mûre de boysen pulpeuse, de cassis pulpeux et plus légèrement de violette associées à des touches de poivre gris, d’épices douces, de petites baies rouges écrasées et à une subtile pointe de tabac. La bouche est fruitée et offre de la fraicheur, de la minéralité, une bonne définition, de la gourmandise, une certaine tension ainsi que du gras, une certaine générosité, de la précision et une très fine droiture. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux/pulpeux, de mûre de boysen et plus légèrement de framboise écrasée associées à une touche de prune, de lys, de réglisse, de noisette toastée et à de fines pointes de toasté/vanille. Les tannins offrent un petit moelleux et une fine droiture. Bonne longueur. De la sapidité et une fine puissance sur la fin de bouche/persistance/rétro.