Château Mondou 2020 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est racé et offre une petite concentration, un grain finement serré. On y retrouve des notes de mûre sauvage concentrée, de fraise des bois écrasée et plus légèrement de griotte associées à des touches de violette, de petits fruits rouges assez mûrs ainsi qu’à des pointes de poibre, de réglisse et toasté. La bouche est fruitée, équilibrée, un peu serré et offre une trame minérale, de la tension, une fine concentration ainsi qu’un grain racé (graves/sable). En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/juteuse, de cassis et plus légèrement de framboise écrasée associées à des touches de griotte, de bleuet, de réglisse, à de fines pointes de toasté, de noix de muscade, de torréfaction et à de très fines pointes de chocolat (en fond). Bonne longueur.