Roc de Cambes 2020 – Côtes-de-Bourg 

Le nez est élégant, aromatique et offre de la profondeur, une jolie finesse du grain, de la complexité aromatique et une jolie identité. On y retrouve des notes de mûre sauvage mûre, de pain grillé et plus légèrement de fraise assez mûre associées à des touches de violette, de prune ainsi qu’à de fines pointes de muscade, de noisette, à de fines pointes de safran, d’épices et de toastée. La bouche est fruitée et offre de la fraicheur, de la minéralité, une bonne définition, de la gourmandise, une certaine jutosité, du dynamisme ainsi que de la richesse justement menée/finement serrée et un fin côté compact. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/juteuse, de cassis écrasé et plus légèrement de prune violette juteuse/pulpeuse associées à des touches de pain grillé, de cacao, de torréfaction, de vanille/fraise ainsi qu’à des pointes d’amande toastée, de muscade, de badiane et à de fines pointes de vanille. Bonne longueur.