L’Aurage 2020 – Castillon Côtes-de-Bordeaux 

Le nez est fruité, élégant et offre de la puissance, de la concentration (en justesse), une certaine richesse, une jolie largeur de la palette aromatique, de l’intensité. On y retrouve des notes de cassis sauvage éclatant, de mûre, d’épices et plus légèrement de baies rouges sauvages associées à des touches de muscade, d’herbes aromatiques, de griotte, à de fines pointes de moka, de caramélisation, de vanille, d’olive noire, de tabac blond et de badiane. La bouche est fruitée et offre de la fraicheur, de la minéralité, une certaine densité ainsi qu’un fin côté compact, de la richesse tout en fraicheur/justesse, de la profondeur, de la complexité et de la gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/charnu, de petites baies noires écrasées et plus légèrement de griotte associées à des touches de myrtille écrasée, de fraise des bois, de fleurs de cerisier, de bleuet ainsi qu’à des pointes de chocolat, de badiane, de tabac et de caramélisation. Les tannins sont relativement massifs et joliment polis. Bonne longueur.