Le Palatin de Château Palais Cardinal 2020, Saint-Emilion Grand Cru 

Le nez offre une petite richesse, une fine puissance, de la fraicheur et une certaine densité. On y retrouve des notes de mûre de boysen éclatante, de framboise et plus légèrement de bleuet associées à des touches de fleurs de cerisier ainsi qu’à des pointes de fève de tonka et à une discrète pointe de caramélisation. La bouche est juteuse, fruitée et offre de la fraicheur, une certaine crémosité, du gras et de la minéralité. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/juteuse, de cassis crémeux et plus légèrement de fraise fraiche/juteuse associées à des touches de lilas, de thé noir, de noix de muscade et à de fines pointes de cardamone (en fond). Bonne longueur. Un bon travail des amers notamment sur la fin de bouche.