Château Doyac – Le Pélican 2020 – Bordeaux Blanc

Le nez est frais, fruité, élégant et offre de l’intensité (en finesse). On y retrouve des notes de nectarine juteuse/éclatante, de citron et plus légèrement de pomme associées à des touches de litchi frais, de fleurs de citronnier et plus légèrement de pomme associées à des touches de litchi frais, de fleurs de citronnier ainsi qu’à de fines pointes d’épices et à une très discrète pointe de quénette. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame acidulée, de la jutosité, de la suavité ainsi qu’une fine tension, une jolie précision, une jolie finesse du grain, de la délicatesse et une pureté aromatique. En bouche ce vin exprime des notes de citron juteux/pulpeux, de pêche éclatante et plus légèrement de poire éclatante associées à des touches de zestes de citron, de kumquat juteux ainsi qu’à de fines pointes de coing frais, de fleurs blanches ainsi qu’à de subtiles pointes d’amande fraiche. Bonne longueur. Un joli vin.