Le nez est aromatique et offre une fine puissance, une petite concentration ainsi qu’une petite richesse maitrisée. On y retrouve des notes de mûre pulpeuse, de prune crémeuse et plus légèrement de fraise des bois associées à des touches de lilas, de bleuet, de gousse de vanille, de poivre vert ainsi qu’à une discrète pointe de chocolat. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la suavité, une petite minéralité, une certaine richesse justement maitrisée, de la tension, du dynamsime, une fine minéralité racée ainsi qu’une certaine vivacité. En bouche ce vin exprime des notes de mûre chanue/juteuse, de prune cremeuse et plus légèrement de petites baies rouges acidulées associées à des touches de violette, de fleurs de prunier, de petits fruits charnus ainsi qu’à des pointes de gousse de vanille, de toast, de muscade et à de fines pointes de chocolat. Les tannins sont bien menés. Présence d’une fine pointe de noisette et d’amande en fond.
Domaine Gaston & Pierre Ravaut 2018 – Ladoix
Note (Score): 16/20
Note (Score): 92/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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