Le nez est intense et offre de la puissance, une certaine profondeur ainsi qu’une fine gourmandise. On y retrouve des notes de mûre de Boysen pulpeuse, de baies rouges pulpeuses et plus légèrement de bleuet associées à des touches de cassis éclatants, à des pointes de violette, de pivoine ainsi qu’à de fines pointes de réglisse, à de discrètes pointes de thé et à une imperceptible pointe de bois de rose. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la minéralité, de la suavité, une fine trame acidulée, un joli touché, du soyeux ainsi que de l’énergie. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse, de prune pulpeuse et plus légèrement de framboise fraiche/juteuse associées à des touches de rose, de violette, de petites baies rouges fraiches ainsi qu’à de fines pointes de minéralité racée, à de discrètes pointes d’épices douces, de muscade et à une subtile pointe de laurier (en fond). Les tannins sont très discrètement fermes.
Domaine Stéphane de Sousa – Les Crétot à Gauche 2017 – Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune
Note (Score): 15.5/20
Note (Score): 90-91/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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