Le nez révèle des notes de cerise, de mûre et plus légèrement de myrtille écrasée associées à des touches de framboise croquante, à de petites pointes de fleurs ainsi qu’à une subtile pointe de zan, de minéralité racée et à une imperceptible pointe de poivre de Sichuan. La bouche est fruitée et offre de l’élégance, de la fraicheur, de la minéralité, une bonne définition, de la suavité ainsi qu’une bonne structure. En bouche ce vin exprime des notes de cerise pulpeuse/juteuse, de framboise pulpeuse/juteuse et plus légèrement de prune noire juteuse/fraiche associées à des touches de myrtille, de petites baies rouges, à des pointes de violette, de lys, de minéralité racée ainsi qu’à une subtile pointe de cacao et de zan. Les tannins sont souples. Bonne longueur. Présence d’une très discrète pointe d’amertume (bonne amertume) sur la persistance.
Charles Père et Fille – Cuvée du Menhir 2018 – Bourgogne Hautes Côtes de Beaune
Note (Score): 15.25+/20
Note (Score): 90-91/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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