Le nez est aromatique et offre une petite intensité, de la concentration ainsi qu’une fine fraicheur. On y retrouve des notes de cerise fraiche, de myrtille pulpeuse et plus légèrement de fraise écrasée associées à des touches de toasté, de caramélisation, de fleurs de cerisier ainsi qu’à de fines pointes de bâton de réglisse et à une pointe de poivre noir. La bouche est fruitée, équilibrée, finement serrée et offre une fine trame acidulée, de la gourmandise ainsi qu’une petite tension. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/fraiche, de cerise pulpeuse et plus légèrement de myrtille charnue associées à une touche de framboise fraiche/pulpeuse, de fleurs de cerisier, de violette, à des pointes de fève tonka, de bâton de réglisse ainsi qu’à une subtile pointe de tabac blond et d’amande mûre. Les tannins sont élégants et souples. Bonne longueur et persistance.
Domaine Bourgogne-Devaux – Pussey 2019 – Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune
Note (Score): 16/20
Note (Score): 92/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
Obtenir le diplôme officiel (Get the Official Certificate)