Le nez offre une certaine intensité, de la concentration ainsi qu’un certain côté épicé/poivré. On y retrouve des notes de fraise des bois, de rose et plus légèrement de prune violette sauvage associées à des touches de poivre, d’épices ainsi qu’à de fines pointes de noix de muscade et à une discrète pointe variétale. La bouche est fruitée et offre de la fraicheur, de la rondeur, du gras, une trame acidulée ainsi que de l’énergie. En bouche ce vin exprime des notes de cerise pulpeuse/juteuse, de framboise croquante et plus légèrement de petites baies rouges acidulées associées à des touches de prune croquante, de lys, de lilas, de minéralité ainsi qu’à de fines pointes variétales et à une pointe de bonne amertume sur la fin de bouche/persistance. Les tannins sont très finement moelleux.
P. Ferraud & Fils – Pinot Noir 2018 – Bourgogne
Note (Score): 14.75/20
Note (Score): 88-89/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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