Le nez est fruité et offre une certaine gourmandise, un petit côté floral ainsi qu’une très fine intensité. On y retrouve des notes de prune bleue charnue, de pivoine et plus légèrement de mûre associées à de petites touches de petits fruits rouges sauvages mûrs, de violette, à de discrètes pointes de tabac ainsi qu’à une subtile pointe de baies de laurier et de badiane. La bouche est fruitée et offre de la gourmandise, de la minéralité, un joli dynamisme, une jolie trame acidulée, une certaine générosité, une jolie finesse du grain, un joli touché soyeux/frais ainsi qu’un bon volume. En bouche ce vin exprime des notes de prune violette acidulée/pulpeuse, de petits fruits bleus acidulés/pulpeux et plus légèrement de fraise juteuse/acidulée associées à de petites touches de cassis juteux/acidulé, de bleuet, de lilas, de zan, de tabac blond frais ainsi qu’à de très discrètes pointes d’épices douces. Présence de très discrètes pointes de cacao sur la persistance.
Domaine des Chenevières – La Tour 2017 – Bourgogne
Note (Score): 15.75+/20
Note (Score): 91-92/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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