Le nez offre une certaine puissance ainsi qu’un coté épicé. On y retrouve des notes de cerise fraiche, de framboise fraiche et plus légèrement d’épices associées à des touches de noyau de cerise ainsi qu’à une très discrète pointe de poivre. La bouche est fruitée et offre de la suavité, une petite fraicheur, de la rondeur, une fine trame acidulée ainsi que tu gras. En bouche ce vin exprime des notes de cerise juteuse/charnue, de framboise juteuse/fraiche et plus légèrement de violette fraiche associées à des touches de queue de cerise, de lys ainsi qu’à des pointes d’épices et à une subtile pointe de thé vert. Les tannins sont très finement marqués. Bonne longueur.
Pascal Bouchard – Pinot Noir 2017 – Bourgogne
Note (Score): 14.75/20
Note (Score): 88-89/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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