Le nez est frais, élégant et offre de la délicatesse ainsi qu’à de finesse. On y retrouve des notes de pomme jaune, d’abricot et plus légèrement de coing associées à de petites touches de petits fruits blancs croquants, de mirabelle, à de fines pointes de petites fleurs jaunes, à une discrète pointe de physalis ainsi qu’à une imperceptible pointe de muscade, d’amande et de cire d’abeille. La bouche est fruitée, élégante, délicate et offre de la minéralité, une fine rondeur/du gras, de la finesse ainsi qu’à touché aérien. En bouche ce vin exprime des notes de coing, d’abricot et plus légèrement de mirabelle écrasée associées à des touches de pomme verte, de citron caviar/d’agrumes, à une touche de physalis ainsi qu’à de délicates pointes variétales/sauge et de cire d’abeille. Bonne longueur. Un joli vin tout en délicatesse !
Rémy Nodin – La Colline Dorée 2018, Classique – Saint-Peray
Note (Score): 16.25/20
Note (Score): 92-93/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Blanc sec (Dry white)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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