Le nez est frais, fruité et offre une petite onctuosité, une jolie finesse, de la délicatesse ainsi que de la précision. On y retrouve des notes de poire williams pulpeuse, de brugnon écrasé et plus légèrement de litchi associées à des touches de fleurs de poirier, d’abricot ainsi qu’à de très fines pointes de fruits de la passion, de mirabelle écrasée ainsi qu’à des pointes d’amande, de beurre noisette et à une très discrète pointe presque zestes d’orange confits. La bouche est fruitée et offre de la gourmandise, une petite rondeur, de la suavité, du gras, de la richesse (justement maitrisée), une certaine tension, une petite vivacité ainsi qu’une minéralité racée. En bouche ce vin exprime des notes de mirabelle écrasée, de coing mûr et plus légèrement de physalis associées à des touches de nectarine écrasée de citron ainsi qu’à de fines pointes de fruits de la passion, de fleurs d’amandier, de fleurs de citronnier et à une subtile pointe de brioche au beurre. Bonne longueur. Jolie suavité et gourmandise en fin de bouche.
M. Chapoutier – Haut Chamblard 2019 – Saint-Peray
Note (Score): 16.25+/20
Note (Score): 93/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Blanc sec (Dry white)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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