Le nez est élégant, précis, harmonieux et offre une fine richesse, une petite concentration (tout en délicatesse) ainsi qu’un fin côté lacté. On y retrouve des notes de cerise rouge éclatante, de prune violette éclatante et plus légèrement de fraise écrasée associées à des touches de réglisse, de fleurs de cerisier, de fleurs de prunier, de sens de la place ainsi qu’à de très discrètes pointes de vanille et de beurre. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée et offre de la fraicheur, de la minéralité, une jolie définition, une jolie délicatesse (de la dentelle !), une petite concentration / pulpeux du fruit ainsi qu’un touché aérien et subtile. En bouche ce vin exprime des notes de cerise éclatante, de prune rouge éclatante et plus légèrement de framboise écrasée associées à des touches de fleurs de cerisier, de fleurs de prunier, de baies rouges écrasées ainsi qu’à de fines pointes de laurier rose, de noix de muscade, d’épices douces et à une subtile pointe de tabac blond sucré (en fond). Les tannins sont élégants, précis et bien menés. Jolie persistance gourmande, suave et offre une très discrète mâche.
Laurent Combier – Cap Nord 2019 – Crozes-Hermitage
Note (Score): 17+/20
Note (Score): 94-95/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Bio (Organic Farming)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
Obtenir le diplôme officiel (Get the Official Certificate)