Le nez est frais et racé. On y retrouve des notes de mûre fraiche, de groseilles mûres et plus légèrement de cerise fraiche associées à des touches d’olivier, de laurier rose, de lilas, à des pointes de zan, d’épices douces ainsi qu’à une très discrète pointe de muscade et de poivre. La bouche est fraiche, fruitée, équilibrée et offre une trame acidulée, une petite suavité, une certaine gourmandise, de la rondeur, une bonne définition ainsi que de la précision. En bouche ce vin exprime des notes de petites baies rouges éclatantes, de framboise éclatante et plus légèrement de griotte associées à des touches de fraise juteuse, à des pointes de myrtille, de zan, de bleuet, d’olive ainsi qu’à de fines pointes d’épices douces et de romarin. Les tannins sont bien menés et racés. Bonne longueur.
Domaine Castel Oualou – Réserve Syrah 2019 – Lirac
Note (Score): 15.5+/20
Note (Score): 90-91/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
Obtenir le diplôme officiel (Get the Official Certificate)