Domaine Chaume-Arnaud 2019 – Côtes du Rhône Villages, Saint-Maurice

Le nez est racé et offre de la fraicheur, une fine puissance, un grain fin ainsi qu’un petit côté SO2. Le vin gagne à être carafé. On y retrouve des notes de mûre, de cassis sauvage et plus légèrement de tabac associées à des touches de laurier / baies de laurier, de garrigue local ainsi qu’à des pointes de muscade et de poivre gris. La bouche est fruitée, fraiche, minérale, juteuse, racée et offre un petit gras, une bonne définition ainsi qu’un petit pulpeux. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue/pulpeuse, de framboise pulpeuse/charnue et plus légèrement de fraise associées à des touches de fleurs de cerisier, de violette, de badiane, de réglisse ainsi qu’à des pointes de garrigue locale, de caramélisation, de tabac et à de fines pointes de badiane. Bonne longueur. Présence de fines pointes d’amande écrasée et de vanille sur la persistance.