Sunshine Valley Vineyards – Cabernet Sauvignon 2018 – Napa Valley

Le nez est fruité, élégant et offre de la puissance (en fraicheur) ainsi qu’une certaine intensité. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de fraise des bois et plus légèrement de moka associées à des touches de fleurs de cerisier, de petites baies rouges sauvages ainsi qu’à de fines pointes de violette, de lilas, d’épices, à de discrètes pointes de poivre de cuben et à une imperceptible pointe de curry vert. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame acidulée, de la jutosité, une bonne définition ainsi que de la minéralité, et un fruit pulpeux/acidulé. En bouche ce vin exprime des notes de framboise pulpeuse/acidulée, de baies rouges juteuses/pulpeuses et plus légèrement de cassis juteux associées à des touches de prune violette juteuse/acidulée, de fleurs de cerisier, à de fines pointes de cardamone, de moka, de noisette toastée et à une très discrète pointe de tabac blond frais. Bonne longueur. Les tannins sont bien menés.