St Supéry – Sauvignon Blanc 2019, Estate Grown – Napa Valley

Le nez est fruité, racé, frais et offre de la puissance ainsi qu’un grain fin. On y retrouve des notes de pomme mûre, de pêche mûre/charnue et plus légèrement d’agrumes (citron, mandarine) associées à des touches d’abricot, de fleurs ainsi qu’à des pointes de fruits exotiques, à de discrètes pointes de litchi et à une subtile pointe variétale (qui vient ramener de la fraicheur). La bouche est fruitée et offre de la gourmandise, de la suavité, de la rondeur ainsi que du gras, une très fine trame acidulée, une bonne définition, une fine onctuosité, une jolie finesse du gras et une bonne finesse du grain. En bouche ce vin exprime des notes de litchi, de poire juteuse/fraiche et plus légèrement de pomme charnue associées à des touches de fruits exotiques, de mandarine ainsi qu’à de fines pointes d’abricot/fleurs d’abricotier, à de discrètes pointes de litchi, à une subtile pointe de silex (en fond), à de très discrètes pointes de beurre/amande toastée (en fond). Bonne longueur. Les tannins sont bien menés. De la gourmandise !