Château Mire l’Etang 2019 – La Clape

Le nez est fruité. On y retrouve des notes de coing, de brugnon et plus légèrement de pomme charnue associées à de fines touches de pépins, de zestes ainsi qu’àd e fines pointes iodées et de bosquet local frais. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la rondeur, une petite suavité, une fine gourmandise, un grain fin, de la précision ainsi qu’une petite tension. En bouche ce vin exprime des notes de citron juteux, de coing juteux et plus légèrement de zestes associées à des touches de pamplemousse blanc acidulé, de pépin, de sève de pin, de sauge ainsi qu’à de fines pointes de feuille d’olivier / bosquet local frais ainsi qu’à une imperceptible pointe d’anis étoilé et d’amande toastée. Bonne longueur.